Ernæringskommunikasjon

Å vite hva som er sunt er viktig, men det er langt fra den eneste faktoren som bestemmer hva vi velger å spise. De aller fleste vet at vi bør spise mer frukt og grønnsaker, redusere kjøttinntaket, øke fiskekonsumet og unngå godteri og snacks. Likevel er det kun en liten andel av befolkningen som spiser i tråd med kostholdsrådene.

Endring av kostholdsvaner er utfordrende, men motiverende samtale har vist seg å gi gode resultater for dem som ønsker å endre livstil. Nøkkelen ligger i motivasjonsarbeid!

I dette emnet får du innsikt i hvordan endringsprosesser fungerer, og hvordan du best mulig kan støtte og veilede andre gjennom ulike faser av kostholdsendring.

Emnet består av følgende temaer:

• Endringsprosessen
• Motiverende samtale
• Kritisk vurdering av ernæringsbudskap
• Ernæringskommunikasjon i media

Hva lærer du?

I dette emnet vil du lære om atferdsendring, ernæringsformidling og mediepåvirkning, samt hvordan du utvikler og tilpasser ernæringsbudskap til ulike målgrupper på en treffsikker måte.

Du får:

• Innsikt i sentrale prinsipper for atferdsendring og faktorer som påvirker muligheten for å lykkes med kostholdsendringer, både individuelt og i veiledning.
• Kunnskap om ulike modeller for formidling av ernæringsbudskap rettet mot enkeltpersoner og grupper.
• Evne til å vurdere ernæringsbudskap kritisk, særlig med tanke på mediepåvirkning og digitale flater.
• Ferdigheter i å utvikle tydelige, målrettede og treffsikre budskap tilpasset ulike målgrupper.

Hvem passer studiet for?

Dette emnet er ideelt for deg som ønsker å veilede andre i å gjøre positive kostholdsendringer, enten du er helsepersonell, trener eller har en generell interesse for ernæring og kommunikasjon.

Ta steget mot å bli en effektiv ernæringskommunikatør – søk nå!

Praktisk informasjon