Innledning

Følgende tema vil være sentrale i emnet: 

  • Makronæringsstoffer og prestasjon
  • Mikronæringsstoffer og prestasjon
  • Væske- og saltbalanse og prestasjon
  • Næringsstoffanbefalinger for idrettsutøvere og mosjonister med høye treningsmengder
  • Ernæring og immunsystemet
  • Vektregulering og endring av kroppssammensetning
  • Spiseforstyrrelser i idretten
  • Den kvinnelige utøvertriaden
  • Ernæring for idrettsutøvere med spesielle behov
  • Kosttilskudd, doping og prestasjon
  • Råvarekunnskap (med fokus på matvaregrupper/matvarer som er av særskilt betydning for prestasjon)

Læringsutbytte

Kunnskap

Studenten...

  • kan gjøre rede for næringsstoffanbefalinger for idrettsutøvere og mosjonister med høye treningsmengder
  • kan gjengi forskjellene mellom næringsstoffanbefalinger for idrettsutøvere og normalbefolkningen
  • kan gjøre rede for betydningen nærings- og væskeinntak har for fysisk yteevne (før, under og etter trening/ konkurranse)
  • kan gjøre rede for effekt av trening på immunsystemet
  • kan gi eksempler på dopingbruk i ulike idrettsmiljøer og mulige bivirkninger
  • kan beskrive forekomst, årsaker og effekter av spiseforstyrrelser på helse og prestasjon
  • kan gjøre rede for den kvinnelige utøvertriaden og gi eksempler på risikogrupper og symptomer
  • kan gjøre rede for de matvaregrupper/matvarer som er av særskilt betydning for prestasjon

Ferdigheter

Studenten...

  • kan gi generelle og tilpassede råd til idrettsutøvere og fysisk aktive (voksne/unge)
  • kan sammenligne og vurdere prestasjonsfremmende effekter av ulike kosttilskudd
  • kan gi råd til personer som ønsker å regulere kroppssammensetning eller vekt
  • kan anvende grunnleggende kommunikasjonsteknikker i formidling av ernæringsrelatert kunnskap

Generell kompetanse

Studenten...

  • kan utveksle synspunkter om betydningen ernæring har for prestasjon i tverrfaglig gruppe

Emnet inngår i

Bachelor i fysisk aktivitet og ernæring

Bachelor i ernæring

Læringsaktiviteter

Forelesninger, problembasert gruppearbeid, individuelt arbeid og ferdighetstrening.

Anbefalt tidsbruk

Ca. 270 timer

Arbeidslivstilknytning

Eksterne forelesere fra praksisfeltet.

Obligatorisk aktivitet

Arbeidskrav: Består av en eller flere oppgaver/aktiviteter som til sammen må vurderes godkjent 

Kvalifisert: G/IG (godkjent/ikke godkjent) 

Hjelpemidler: Alle hjelpemidler er tillatt 

Studenten må ha fått godkjent arbeidskravet i henhold til frister i retningslinjer for eksamen for å få lov til å avlegge eksamen. 

Eksamen

Eksamensdel: Skriftlig individuell eksamen

Varighet: Tre timer

Gradering: Nasjonal karakterskala A - F (F er ikke bestått)

Vekting: 100 % av hel vurdering

Hjelpemidler: Enkel kalkulator

(se hjelpemidler med forklaring på websiden Eksamen for høyskolestudenter)